INGREDIENTES
4 papas
6 Hojas de cebolla
60 gr de jamón
Sal al gusto
60 ml de leche
60 gr de mantequilla derretida
Mozzarella al gusto
Cheddar al gusto

Adorno
Tocino
Crema agria

PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC.
Hierve las papas en una olla durante 20 minutos, o hasta que se sientan suaves en el centro al pincharlas con una tenedor. Sácalas y deja que enfríen.
Corta un tercio de la papa. Procede sacando la pulpa con una cuchara pequeña o un sacabolas y agrégala a un recipiente.
Al recipiente con masa de papa le agregas la cebolleta picada, el jamón en cuadritos y la sal.
Vierte toda la mezcla en una olla a fuego medio. Agrega leche y mantequilla, y mezcla bien durante 5 minutos o hasta que la mezcla espese.
Agrega la mezcla dentro de las papas vacías.
Súmale queso mozzarella y cheddar y hornea durante 5 minutos o hasta que el queso se torne dorado.
Adorna con crema agria y tocino.
¡Disfruta!