Ingredientes:

600g ate de guayaba
1 pieza de queso fresco
2 hojas de pasta de hojaldre
Batido de huevo
Azúcar

Modo de preparacion:

Precalentar el horno a 190°C

Coloque el queso fresco en la parte superior del ate de guayaba. Cortar para que ambos queden del mismo tamaño. Coloque el queso fresco en la parte superior de una lámina circular de hojaldre. Coloque la pasta de guayaba en la parte superior del queso fresco. Barnizar la masa con huevo batido. Coloque otra hoja circular de masa de hojaldre sobre el queso fresco y la pasta de guayaba y presione hacia abajo para sellar herméticamente. Recortar el excedente de masa.. Presione hacia abajo los bordes con un tenedor para la decoración y para reforzar el sello. Cepillar toda la masa con huevo batido. Con restos de masa de hojaldre, cortar las hojas (o cualquier diseño que le guste). Colocar las hojas en la parte superior y barnizar con huevo adicional. Se espolvorea con una ligera capa de azúcar sobre la parte superior de la masa. Con un palillo de dientes, hacer agujeros en círculo alrededor de la parte superior de la masa para evitar que se eleve demasiado. Transferir cuidadosamente a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear rociada con aceite en aerosol. Hornear a 190°C durante 25-30 minutos, o hasta que la masa se dore y esté completamente cocido.

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