Si tu deseo es matar las ganas de comer algo rico y casero, los ponqués de limón te caen como anillo al dedo. Este postre es algo denso, pero suave, así como cítrico. Lo importante de todo es lo fácil de preparar.

Una propuesta que debes tomar en cuenta, es tener moldes individuales de cupcakes.

Por otro lado, mientras estas en el proceso de cocinar estar siempre atento, en que vayan quedando dorados, porque dependerá del molde que emplees.

Sin más que expresar iniciemos con los ingredientes.

Ingredientes

  • 100 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 1 huevo batido.
  • 1/2 taza de zumo de limón.
  • 2 limones rallados.
  • 1/2 taza de harina leudante.
  • Polvo de hornear tener al menos 3 cucharadas.
  • 3/4 taza leche líquida.

Glaseado

Se utilizará ½ taza de azúcar y jugo de limón, su utilidad es formar una crema espesa y fluida. Esto cubrirá toda la superficie de los ponqués a tu gusto.

Como preparar los ponqués de limón

  1. Vamos a comenzar, batiendo la mantequilla y la azúcar, hasta que quede blanca, le vas agregando simultáneamente el huevo y sigues batiendo mezclando bien todo. Siguen después las ralladuras de limón y el jugo no te olvides de batir mientras vas agregando cada ingrediente.
  2. Luego en la misma mezcla le sumas la harina, sal y polvo de hornear. Añades la leche, así formas una masa pesada.
  3. Busca el molde de tu preferencia pero que sean individuales, le colocas harina a los moldes (servirá en que no peguen los ponqués).
  4. Listo todo sigue llevarlo al horno precalentado con anterioridad, a 180 grado un tiempo alrededor de 20 a 30 minutos.
  5. Terminado el tiempo, lo glasea apenas lo sacas del horno y listo.

¡Que disfrutes!